CO TO JEST BETA – KAROTEN?
Beta – karoten należy do grupy karotenoidów. Jego łacińska nazwa brzmi Daucus Carota. Nieprzypadkowo w nazwie znajduje się trzon pochodzący od słowa tłumaczonego na język polski jako „marchew”. To własnie warzywo ma największą zawartość beta – karotenu. Beta – karoten nazywany jest też prowitaminą witaminy A ponieważ w przewodzie pokarmowym człowieka około 50 % tego […]
